吃得太多最直接的影響是胃被撐大。胃擴張后會擠壓周圍內臟器官，影響其正常功能，從而引發腹脹、惡心、嘔吐等癥狀。此外，過量進食還會導致身體多個器官超負荷運轉：消化食物需要大量血液供應，這會增加心臟泵血壓力，加重心臟負擔，可能引起血壓升高，甚至誘發心梗、腦卒中等嚴重疾病。

一項研究發現，少吃或可改寫衰老基因，延長壽命。隨著年齡的增長，我們體內與炎癥有關的基因會變得越來越活躍。炎癥是一種慢性病理反應，會不斷破壞健康細胞。而適當保持饑餓感，能加速“細胞自噬”，幫助清理衰老細胞，維持細胞活力。

對于一般人群來說，最好吃七八分飽，讓身體保持微微饑餓感。但需注意， 特殊患病人群（如低血糖患者等）需遵醫囑，不可盲目節食。　　

中醫認為，人們適當控制飲食（而非完全饑餓）有助于調理某些疾病。以下5種健康問題，適當“餓一餓”更好：

1.胃病

中醫認為脾主運化，若人們飲食過量，脾胃運化失調，易引發胃脹、胃痛等問題。建議少吃多餐，保持適度饑餓感。

2.失眠

很多人由于晚餐過飽而難以入睡，甚至導致長期失眠。建議晚餐吃七分飽，并盡量在晚上7點后避免進食。

3.肥胖

俗話說“管住嘴，邁開腿”，若人們飲食不節制，即便堅持運動，減肥效果也有限，適當控制飲食很關鍵。

4.輕度便秘

便秘常因腸道蠕動緩慢、食物殘渣堆積所致，人們可適當控制進食量，同時增加膳食纖維和水分攝入，以促進腸道蠕動，幫助排便。

5.積熱上火

脾胃積熱易引發口腔潰瘍、牙齦腫痛等。人們減少進食量可減輕脾胃負擔，幫助消散積熱，緩解上火癥狀。

當然，“餓一餓”并非萬能，這里的“餓”是指合理控制飲食，避免暴飲暴食。調整飲食結構、細嚼慢咽、規律進食，才是科學的健康之道。

（據《大眾衛生報》）