2022年03月07日
張建淮攤位的工作人員在幫顧客裝壓縮饃
□見習(xí)記者 邱一帆 文/圖
“二月二龍?zhí)ь^”，也是一年一度的周口太昊陵旅游旺季精彩開啟的日子。3月4日上午9時(shí)，記者驅(qū)車至淮陽(yáng)區(qū)太昊陵景區(qū)的路上，發(fā)現(xiàn)路上不乏像豫Q、皖K、閩C、貴A……這樣的外地牌照，游客們開著車從全國(guó)各地趕來，都是為了趕赴這場(chǎng)中國(guó)最古老規(guī)模最大的盛會(huì)。
在太昊陵景區(qū)前的廣場(chǎng)，只見戲臺(tái)上，戲曲展演精彩不停；民間手工藝人手工制作的泥泥狗、布老虎等精美手工藝品一一展現(xiàn)；壓縮饃、焦饃攤點(diǎn)前吸引了大量游客，成了許多游客逛太昊陵景區(qū)購(gòu)買特產(chǎn)的首選。離開太昊陵時(shí)，游客們幾乎人手一袋壓縮饃。而人氣最高的，當(dāng)數(shù)張建淮的98萬(wàn)網(wǎng)紅攤位。
98萬(wàn)攤位“紅”得很
每年農(nóng)歷二月初二，太昊陵都是旅游旺季，期間每天客流量大，在2008年時(shí)曾創(chuàng)下“單日參與人數(shù)最多的景區(qū)”的吉尼斯世界紀(jì)錄，在河南乃至全國(guó)都非常有名氣。
2月27日，太昊陵召開廣場(chǎng)攤位競(jìng)拍活動(dòng)，攤位分為兩個(gè)區(qū)域，分別是木屋攤位區(qū)和6米彩棚攤位區(qū)，吸引了來自工藝品、玩具、百貨、水果冷飲、零食等多個(gè)行業(yè)的攤主競(jìng)拍。據(jù)相關(guān)人士介紹，第一場(chǎng)競(jìng)拍有40多個(gè)攤位，就吸引了400多個(gè)人前來競(jìng)拍，相當(dāng)于10個(gè)人競(jìng)爭(zhēng)一個(gè)攤位。而在眾多攤位中，128號(hào)攤位被公認(rèn)是最好地段，室內(nèi)和室外共計(jì)14平方米，其中室內(nèi)為9平方米，位于太昊陵正門口左側(cè)，是所有人進(jìn)入太昊陵的必經(jīng)之地，也是所有攤主競(jìng)拍的必爭(zhēng)之地。
經(jīng)過現(xiàn)場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)，128號(hào)攤位最終以98萬(wàn)天價(jià)租金成交，落到張建淮手中。張建淮是淮陽(yáng)人，今年48歲，做壓縮饃已經(jīng)17年了，還創(chuàng)立有自己的壓縮饃品牌——“伏羲坊”。
據(jù)張建淮妻子介紹，當(dāng)時(shí)他們是有備而來，帶了200萬(wàn)現(xiàn)金到現(xiàn)場(chǎng)參加競(jìng)拍。張建淮說：“從8000元起拍，一路加價(jià)，如果有人繼續(xù)出高價(jià)，我還會(huì)跟，我對(duì)這個(gè)攤位志在必得。我想著價(jià)格還要比98萬(wàn)元高，但是并沒有。”
“去年的27.2萬(wàn)元網(wǎng)紅攤主的壓縮饃都是我供的貨，我沒有競(jìng)拍，挺遺憾的，想著今年怎么也要把它拿下。”張建淮說。但是，98萬(wàn)元租下太昊陵“C位”店鋪一個(gè)月，相當(dāng)于每天租金3萬(wàn)多元，堪比北上廣深一線城市最好的門面，張建淮能回本嗎？
張建淮覺得不能回本也不要緊，就當(dāng)給淮陽(yáng)做宣傳。“宣傳咱淮陽(yáng)的太昊陵，宣傳咱淮陽(yáng)的伏羲文化。同時(shí)也是為了打造屬于淮陽(yáng)的品牌，河南有‘思念’，淮陽(yáng)有‘伏羲坊’。后續(xù)會(huì)致力于打造‘伏羲坊’品牌，讓更多的人知道、了解‘伏羲坊’，打造河南的品牌，打造淮陽(yáng)的品牌，讓河南人驕傲，讓淮陽(yáng)人驕傲。”張建淮說。
98萬(wàn)的天價(jià)攤位讓張建淮的壓縮饃“火”了，吸引了不少媒體前來報(bào)道，每天都有許多人前來他的攤位直播、打卡。為了宣傳自己的品牌，他積極配合大家直播、合影，還注冊(cè)了抖音賬號(hào)。
網(wǎng)紅壓縮饃賣“爆”了
為了更好地宣傳自己的壓縮饃品牌，張建淮在店里懸掛了“98萬(wàn)網(wǎng)紅店”的廣告語(yǔ)，還自創(chuàng)了順口溜：“這邊走，這邊看，關(guān)注98萬(wàn)網(wǎng)紅店，網(wǎng)紅店壓縮饃，孩子吃了考大學(xué)。伏羲坊壓縮饃，靈氣大，小孩吃了不上清華上北大。二月里龍?zhí)ь^，孩子們吃了都自由，都自由啊。”
記者了解到，張建淮賣的壓縮饃大的10塊錢12個(gè)，小的10塊錢30個(gè)，最貴的也不到1塊錢一個(gè)，跟平時(shí)相比，價(jià)格正常，營(yíng)業(yè)時(shí)間從早上6點(diǎn)到晚上10點(diǎn)。“我們的壓縮饃有生產(chǎn)許可證，分為大號(hào)和小號(hào)，按口味分有老式原味的，有奶油的。過去都是手工做的，現(xiàn)在全是機(jī)械化生產(chǎn)，但是口感和過去一模一樣。每天光生產(chǎn)壓縮饃就能用200袋面粉。”張建淮說。
“逛完廟會(huì)，必須得嘗嘗這98萬(wàn)攤位的壓縮饃是啥味。”來自河南項(xiàng)城的李女士告訴記者，“排了好久的隊(duì)才輪到我，我買了60塊錢的。去年我也買了這個(gè)攤位的壓縮饃，每年都買最貴攤位也是想討個(gè)好彩頭。”
攤位上的工作人員一邊裝著壓縮饃，一邊念著順口溜宣傳自家的壓縮饃。還有工作人員跟大家說：“可以免費(fèi)品嘗，先嘗后買，不買也沒有關(guān)系。”記者嘗了一口，餅皮酥脆，沾有芝麻，里面軟軟的，麥香味特別濃。
“你看，我買了一大兜才30塊錢，便宜又好吃，準(zhǔn)備帶回家給家人吃。他們看我是外地的，還多送了幾個(gè)。”來自安徽阜陽(yáng)的張女士說，“我還買了你們周口的牛肉，路上餓了夾牛肉吃就是肉夾饃了。一咬掉渣，別提多香了。”
“我跟工作人員說，客人來買壓縮饃，他要怎么買都可以，不準(zhǔn)跟客人抬杠。有的人會(huì)質(zhì)疑裝得夠不夠，再多給幾個(gè)也無(wú)所謂。”張建淮說，一天究竟賣出多少個(gè)壓縮饃沒法統(tǒng)計(jì)，他從早忙到晚，根本不愁賣，天還沒黑，已經(jīng)有部分口味的壓縮饃售罄了。
怎么樣？這場(chǎng)最大的盛會(huì)有著最旺的人氣，在最貴的鋪面吃著最便宜的壓縮饃，您心動(dòng)了嗎？②16
