2025年06月09日
——沈丘縣趙德營鎮食用菌產業發展紀實
□記者 高洪馳
五月，豐收的季節，到處瓜果飄香，田野一片金黃。5月21日，記者來到沈丘縣趙德營鎮采訪時，在那里看到了另一番豐收景象。
當日上午，記者來到趙德營鎮梁營行政村輝煌蘑菇種植合作社蘑菇種植基地。走進一座大棚，頓感一股夾雜著菌香的熱氣撲面而來，由于棚內的菌袋上剛噴過水，加之空氣濕度高，棚內更加悶熱。記者通過觀察發現，棚內的菌袋上蘑菇并不多。就在記者納悶時，該合作社負責人郭亞東趕了過來。
“這是最后一茬了，蘑菇不是很多，因為氣溫太高，不利于蘑菇生長，這一茬采摘完就要騰空大棚，進行消殺，為秋季種植做好準備。”郭亞東解釋道。
郭亞東說，輝煌蘑菇種植合作社目前有7座鋼架蘑菇大棚，一般每年10月份開始種植，次年5月份采摘進入尾聲，每半個月可以采摘一次蘑菇，平均每個棚每次可以采摘蘑菇2000斤。“這幾年受大環境因素的影響，蘑菇價格有些低，但總體來說效益還不錯。”郭亞東一邊說，一邊引領記者來到冷庫。
冷庫內整齊碼放著一箱箱包裝好的蘑菇，郭亞東自信地搬起一箱讓記者觀看蘑菇品相。只見箱內的蘑菇大小勻稱，表面亮澤，就像剛剛采摘下來一樣。“冷庫的溫度剛好達到蘑菇的休眠溫度，這些儲存的蘑菇就似睡著了一樣，品相不會改變。由于臨近麥收，客戶比較少，沒有銷售出去的蘑菇就先放到冷庫里。”
郭亞東已經種植蘑菇十多年了，他是附近村莊有名的“蘑菇專家”，一些有種植蘑菇意愿的村民經常上門學習蘑菇種植技術。每當這時，郭亞東就“手把手”無償教他們制種、裝袋、棚內管理等蘑菇種植技術。“在我這里學會蘑菇種植技術的村民有10多名了，他們都有了自己的種植基地。”
當日11時許，記者來到陳樓村羊肚菌種植基地。基地內200余座大棚里種植的生姜、番茄、早花生等農作物綠意蔥蔥、生機盎然。
“棚內的羊肚菌采摘結束后，大棚就要閑置幾個月。為使大棚得到有效利用，我們就在棚內種植了生姜、辣椒、番茄、早花生等農作物。這些農作物，正好趕在羊肚菌種植前收割完畢，用過的營養包經發酵后用作有機肥料，既不耽誤羊肚菌栽培，又使大棚得到綜合使用。”該基地羊肚菌種植技術員王偉偉告訴記者。
陳樓村羊肚菌種植基地始建于2024年，占地面積70余畝。王偉偉介紹，羊肚菌對溫度要求高，如果溫度高于22攝氏度或者低于5攝氏度，菌絲就會死亡。因此，每年的11月份最適宜開始種植羊肚菌，冬季利用天膜和地膜覆蓋技術，基本可以達到羊肚菌生長的溫度需求。次年2月份，羊肚菌進入采摘期，采摘下來的羊肚菌經過去雜、除根、烘干、選級、裝箱等環節后，進行銷售。“我們生產的羊肚菌大部分銷往四川省金堂縣，那里是羊肚菌批發集散地，因為我們是混級銷售，每斤銷售價格在600至800元，高的可以達到每斤1000余元。”王偉偉說。2024年，陳樓村羊肚菌銷售額有300余萬元。
沈丘縣委常委、宣傳部長、副縣長、趙德營鎮黨委書記盧琪珍說，食用菌種植占地少、見效快、效益高，不但適合家庭種植，也適宜集約化經營。下一步，趙德營鎮將積極引導群眾充分利用庭院、閑散地等，發展食用菌產業，使食用菌成為該鎮特色產業發展的重要一環，讓食用菌成就鄉村振興路上的大產業。②5
