□記者 黃佳

本報訊 　8月11日，在川匯區(qū)荷花路街道綜合養(yǎng)老服務(wù)中心的廚房里，有著30多年從業(yè)經(jīng)驗的楊師傅正和同事忙著包餃子。一旁的大風扇呼呼地吹，但記者仍能感到廚房的悶熱。

荷花路街道綜合養(yǎng)老服務(wù)中心住有50多位老年人，除了保障這些老人的就餐需求，這里的食堂還對轄區(qū)內(nèi)60歲以上老人開放。該食堂每日供餐近百份，因服務(wù)對象特殊，從食材選擇到烹飪流程均需格外用心。

“我們從早上5點多就開始準備早餐，一周飯菜頓頓不重樣，葷素搭配，粗糧、細糧搭配，都要掌握好比例。現(xiàn)在天熱，我們特意調(diào)整了菜譜，做一些涼菜，以及清淡的時令菜，老人吃著舒服。”楊師傅一邊搟著面皮一邊對記者說。

11時30分，餐廳準時開飯，一盤盤餃子整齊擺放在餐桌上。餐廳里漸漸熱鬧起來，在這里居住的老人前來吃飯，轄區(qū)內(nèi)的老人也排著隊，有序地打飯、就餐。

“他們做的飯菜味道好，干凈、衛(wèi)生、實惠，我們吃得放心、開心！”家住周口電廠家屬院的王大爺打包了一份水餃。“老伴兒去漯河帶孫子去了，家里就剩我一個人，我這個月都在這吃。”

午餐結(jié)束后，楊師傅終于有時間接受記者的采訪。“干一行就得愛一行，看到周邊群眾對我們的飯菜很滿意，我們也很快樂。”楊師傅說。