周口日報·新周口客戶端記者 侯俊豫 通訊員 張華偉 

為進一步服務好敬老院集中供養模式，助力全縣脫貧攻堅工作，縣食藥局以履好職、盡好能為根本，應勢而為，用“四個堅持”護航好敬老院老人們飲食安全。

堅持屬地監管，夯實責任。該局出臺了《關于做好全縣敬老院食品安全工作的通知》，要求各鄉鎮食藥監所按照屬地管理、分級負責的原則，實施網格化管理，確保監管全覆蓋，同時，將監管責任層層壓實，實行“分管局長分管責任+鄉鎮所負責人責任+網格人監管責任”三責任相疊加，確保責任到人、到崗。 堅持問題導向，全面排查。該局始終堅持“從檢查中發現問題、從檢查中解決問題”的安全隱患排查工作思路，聚焦突出問題，制定專項整治方案，形成問題清單、建立問題整改臺賬。同時以現場立即整改、跟蹤指導整改、復查督導整改為抓手，狠抓問題整改落實。截至目前，共檢查34家，發現并清除食品安全隱患18處。

堅持日常監管，突出重點。今年以來，該局扎實推進敬老院日常巡查監管網格化、痕跡化，主要檢查四個方面的內容：一看主體資格是否齊全合法、是否辦理《食品經營許可證》；二看餐廳環境衛生是否符合餐飲要求，是否按要求配備專（兼）職食品安全管理人員，從業人員是否辦理健康證；三看是否符合餐飲服務食品安全操作規范要求進行加工食品；四看食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗和索證索票等制度是否到位。

堅持宣傳培訓，注重實效。從8月6日至10日，該局組織10個鄉鎮監管所，在全縣范圍內集中開展走進敬老院講解食品藥品安全知識活動，主要向老人們講解了夏季如何飲食，如何防止食物中毒，如何購買保健食品，如何合理科學用藥等食品藥品安全知識，并根據老人們的身體情況，重點講解糖尿病以及高血壓患者如何搭配日常飲食以及生活中應該注意的事項。